小さい頃、父の転勤につれられて岐阜で過ごしました。歩いてすぐの所に清流 長良川が流れていて
透き通った水に鮎が泳いでいる、それは綺麗な川でした。自宅ｱﾊﾟｰﾄの近くにはミタラシ団子屋さんと
鮮魚店がありましたが、その魚屋の大将が、「奥さん、サバは刺身で食べれる魚じゃないですよ！・・
焼くか、煮るかしないと！」と言ってた事をよく憶えています！福岡ではサバの刺身（ゴマサバ）なんか
よく食べてたのになぁ〜・・・と不思議な気持で聞いてました。その昔は鮮度の良いサバを生で食べて
れたのは九州だけだったのかもしれませんね・・今は低温輸送、物流の迅速化で全国どこでもサバの
刺身食べれますが・・・・んが、しかし九州は五島列島の”ゴンサバ”には敵わんでしょうなぁ〜♪
五島列島の荒波に洗われた ゴンサバの刺身は絶品！
PENTAX K10D
PENTAX FA 35mm F/2.0
http://www1.bbiq.jp/sawa_gourmet/
*
透き通った水に鮎が泳いでいる、それは綺麗な川でした。自宅ｱﾊﾟｰﾄの近くにはミタラシ団子屋さんと
鮮魚店がありましたが、その魚屋の大将が、「奥さん、サバは刺身で食べれる魚じゃないですよ！・・
焼くか、煮るかしないと！」と言ってた事をよく憶えています！福岡ではサバの刺身（ゴマサバ）なんか
よく食べてたのになぁ〜・・・と不思議な気持で聞いてました。その昔は鮮度の良いサバを生で食べて
れたのは九州だけだったのかもしれませんね・・今は低温輸送、物流の迅速化で全国どこでもサバの
刺身食べれますが・・・・んが、しかし九州は五島列島の”ゴンサバ”には敵わんでしょうなぁ〜♪
五島列島の荒波に洗われた ゴンサバの刺身は絶品！
PENTAX K10D
PENTAX FA 35mm F/2.0
http://www1.bbiq.jp/sawa_gourmet/
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お刺身大好きです。
本当に沢グルメさんは美味しそうに撮影しますね。
見習いたいです
本当に沢グルメさんは美味しそうに撮影しますね。
見習いたいです
お刺身美味しい季節ですよね〜♪ 冬場の魚は低温から身を守るために
脂を沢山のせるんですよ・・だから旨い！ 五島のゴンサバ是非一度お召し上がり下さい♪
脂を沢山のせるんですよ・・だから旨い！ 五島のゴンサバ是非一度お召し上がり下さい♪
ベジタリアンな私も、最近体質改善のためにお魚を食べるように努めています。
それでも、お刺身はマダマダ駄目ですよ＞＜
いずれはお肉にも挑戦したいと思っているので、何としても美味しいお刺身を食べて、お魚を克服したいと思っています！
それでも、お刺身はマダマダ駄目ですよ＞＜
いずれはお肉にも挑戦したいと思っているので、何としても美味しいお刺身を食べて、お魚を克服したいと思っています！
2007/01/10 水 21:58:01 |
URL |
happy×girl #c8dTRiQ2編集
またもや、沢グルメさん、絶品の一皿ですね。熱燗・熱燗・・・
ゴンサバって、ゴマサバの訛りですか？
10歳まで長崎で暮らしてましたけど、記憶にないもので。
というか、サバの刺し身より、ぶたまん好きな子供だったので。はははは。
九州は東シナ海や玄界灘の新鮮な魚が自慢ですよね。
関東ではほとんど流通していない、アラカブの煮付けが食べたいです。
ゴンサバって、ゴマサバの訛りですか？
10歳まで長崎で暮らしてましたけど、記憶にないもので。
というか、サバの刺し身より、ぶたまん好きな子供だったので。はははは。
九州は東シナ海や玄界灘の新鮮な魚が自慢ですよね。
関東ではほとんど流通していない、アラカブの煮付けが食べたいです。
2007/01/10 水 22:49:34 |
URL |
murasaki4649 #YrPo1hyo編集
さばの刺身、美味しいですよね！
鯛よりも美味しいと思っています。
大分は、関さばのブランドで、高級さばの代表なのですよ＾＾美味しいですよ＾＾
鯛よりも美味しいと思っています。
大分は、関さばのブランドで、高級さばの代表なのですよ＾＾美味しいですよ＾＾
ベジタブルな生活って良いですよね・・何か本当に善行したみたいな
気持になります・♪ それと引き換え肉肉しい脂っぽい物暴食暴飲したら とても罪悪感にさいなまれまして、
思わず懺悔してしまいそうです♪そも分いつもより５ＫＭ多く
ランニングしなきゃって思いますよ♪
気持になります・♪ それと引き換え肉肉しい脂っぽい物暴食暴飲したら とても罪悪感にさいなまれまして、
思わず懺悔してしまいそうです♪そも分いつもより５ＫＭ多く
ランニングしなきゃって思いますよ♪
をろろ！murasaki4649 さん長崎育ちですか！お近くですね〜★ 私の持論ですが、
長崎出身の女性には美人が多いのです・・これ、マジですよ♪結構当たってます！
ゴンサバはですね、五島の「ゴ」と黄金の「ゴン」を掛け合わせて造られた、
最近の呼び名で、五島列島から対馬周辺で獲れるアジ、サバのブランド名なのですよ♪
ゴンアジ、ゴンサバってな具合でしょうか。全国的に有名なのは ↑の記事にもありましが、大分県の佐賀関で獲れる
関アジ、関サバでしょうね♪ 九州は暖流の出発点みたいな地理関係ですから
魚も美味しいのかな♪ アラカブの煮付けは今や高級料理ですね♪ 旨いです。
長崎出身の女性には美人が多いのです・・これ、マジですよ♪結構当たってます！
ゴンサバはですね、五島の「ゴ」と黄金の「ゴン」を掛け合わせて造られた、
最近の呼び名で、五島列島から対馬周辺で獲れるアジ、サバのブランド名なのですよ♪
ゴンアジ、ゴンサバってな具合でしょうか。全国的に有名なのは ↑の記事にもありましが、大分県の佐賀関で獲れる
関アジ、関サバでしょうね♪ 九州は暖流の出発点みたいな地理関係ですから
魚も美味しいのかな♪ アラカブの煮付けは今や高級料理ですね♪ 旨いです。
おっと、そうでした！kabo43さんは大分で御座いましたね・・♪ 失礼しました。
おっしゃる通り佐賀関の 関アジ、関サバは確かに美味いです！豊後水道の荒波に
洗われた魚は、豊富なえさにも恵まれて型も大きいし、スタイルも抜群ですね♪
別府の城下カレイにフグも捨てがたいですね〜！
おっしゃる通り佐賀関の 関アジ、関サバは確かに美味いです！豊後水道の荒波に
洗われた魚は、豊富なえさにも恵まれて型も大きいし、スタイルも抜群ですね♪
別府の城下カレイにフグも捨てがたいですね〜！